ご当地探訪ブログ

ご当地ならではの情報・生活について、健康についてなどのキュレーションです

*

納豆の賞味期限は1週間?1ヶ月?いつまでなの?

      2019/10/02

納豆は発酵食品ですからあまり賞味期限を気にせず

食べていることもあると思います。

いつまで食べても大丈夫なのでしょう?

スポンサーリンク

  関連記事

音痴の克服にはピアノがおすすめ アプリや割り箸でも克服できる?

音痴を克服する方法は様々です。

ピアノが主流のようですが、今はピアノがなくても

アプリでできるようですね。

また、割り箸などの用品を使った方法もあるそうなので、

試してみましょう。

救急車のサイレンの種類やドップラー効果とは?

緊急車両は救急車やパトカー、消防車以外にも存在します。

中でも比較的見かけることの多い救急車のサイレンについて、

その種類やドップラー効果について知っておくと、

話のネタになるかもしれません。

英語力を上達させたい 勉強の始め方とは?

日本にいても観光客の増加など英語を必要と

する場面が増えているように感じます。

そろそろ重い腰を上げて英語を学んでみませんか?

京都で女子旅やデートにも 秋に行きたいおすすめスポット

秋は京都へ足を運ぶ方も多いのではないでしょうか。

女子旅で秋の京都を満喫しましょう!

もちろんデートにもおすすめです。

面接の際に緊張をほぐす精神のバランスについて

就職試験など、短い時間の面接で自分を判断されてしまう。

緊張しているからダメだったんだ、と落ち込む前に

まずは心の持ち方を変えてみませんか?

ちょっとしたことで気持ちは大きく変わることができます。

リウマチの原因はストレスかも?男性患者も増加している原因とは

精神的なストレスが積み重なる事が、

リウマチの原因となるようです。女性に多いとされるリウマチですが、

男性の患者も増加しているそうです。

また、既に関節リウマチになっている人でも、

ストレスによって進行を悪化させる場合もあります。

赤ちゃんのしゃっくりの原因や止め方とは?赤ちゃんへの授乳は?

赤ちゃんがしゃっくりをしていると、

大丈夫かな?と気になってしまうこともあるかもしれません。

ですが、あまり心配することもないようです。

頭痛が後頭部にあり発熱も?髄膜炎はどんな病気?

後頭部の頭痛や発熱など、風邪のような症状で、

重大な病気の可能性があるかもしれません。

ただの頭痛だと甘く見ず、症状を知って対応できるようにしましょう。

ノロウイルスの主な症状や感染経路とは

ノロウイルスが流行しているようです。

ノロウイルスの感染経路や症状を知った上で、

予防策をとりましょう。

話題のミドリムシの栄養や効果とは ユーグレナって?

未来食材として期待されるミドリムシ。

ミドリムシは藻の一種ですが、

植物と動物両方の性質を持つとても珍しい生物です。

59種類もの栄養素を持つミドリムシが

もたらす効果とは?

気になる靴の臭いを取る洗い方で清潔を保つコツ

靴を清潔に保つために靴を洗いましょう。

臭いを取る洗い方と保管時の脱臭方法など

清潔に保つ方法とは?

お寿司を食べる時のマナー 食べる順番は決まっている訳ではない

お寿司の食べ方や順番について様々なことが言われます。

食べる順番については、特に決まりごとはないのです。

順番通りに食べるとより美味しく頂けるということなんですね。

お寿司屋さんで恥をかかないように、

最小限のマナーは知っておきましょう。

外反母趾が痛い!靴選びのポイントや効果が期待できる方法とは

靴を履くと足の親指の付け根が痛いと感じることはありませんか?

もしかしたら外反母趾かもしれません。

期待できる治し方や、考えられる原因とは?

確定できるわけではありませんが、参考にしてみてください。

子供が頭痛でこめかみが痛いという時は?

こめかみの頭痛など、子供の慢性的な頭痛が近年増えてきているそうです。

子供は正確に症状を伝えられない場合が多くあります。

大人が観察し、気付いてあげることが大切です。

副鼻腔炎とは?原因はストレスや虫歯であることも

副鼻腔炎とは鼻の副鼻腔と言う場所に炎症が起きる病気です。

副鼻腔炎の原因は様々で、その原因に伴う治療が必要です。

歯の異常から起こることもあるそうです。

納豆のフィルムを手を汚さずに外せる方法とは?

納豆の容器を開くと納豆の上にかかっているフィルム。

各々外し方があると思いますが、

綺麗に外せる方法があると話題になっている方法があります。

緊張をほぐすツボを押してプレッシャーに打ち勝て!

緊張している時に、あるツボを押すと、

緊張がほぐれるそうです。

ツボの場所や押し方のコツとは?

仙台のイルミネーションは宮城県で1位の人気

仙台市で開催されるSENDAI光のページェント。

宮城県1位のイルミネーションは全国的にも人気のイベントです。

ぜひ遠方からも足を運んでみてはいかがでしょうか?

顔の皮膚が乾燥して皮むけする 対処法や改善策について

乾燥肌で顔が皮むけしたり、メイクがあまりにのらず、

困っている、なんてことありませんか?

乾燥には季節的なものと慢性的なものがあるそうです。

後鼻漏で痰が絡む?痰の色で病気がわかることも

後鼻漏で悩む人は増加傾向にあるそうです。

痰が絡むなどのすっきりしない症状は改善したいものです。

また、痰の色で病気をある程度判別できることもあるそうです。

納豆の賞味期限はいつまで?

納豆の賞味期限は、購入してからだいたい5日~10日くらいになります。納豆の賞味期限は数日過ぎたくらいでは、実は人に有害ではありません。

発酵状態が続いている限り、人に害は与えないのです。しかし、あまりにも発酵が進んでしまった場合などは有害な菌が発生してしまいます。

賞味期限が過ぎて腐敗の進んだ納豆は、白っぽく、匂いも変化します。
お酢を混ぜたような酸っぱい匂いになっていたら、少し危険です。またアンモニアや苦味を感じる匂いがすることもあります。

匂いで分からない人は、お箸で一度すくってみましょう。糸があまり引かないようであれば、腐敗している可能性があります。いつもの納豆の状態と違うな、と感じたら、口にするのはやめておいたほうがいいかもしれません。

購入してから一週間くらいが、納豆の賞味期限の目安だとお考えください。

引用元-納豆の賞味期限はいつまで?発酵のタイミングが肝心!

スポンサーリンク



  人気記事

納豆は賞味期限から2カ月過ぎても食べられる?

全国納豆協同組合連合会納豆PRセンターの広報に、賞味期限2カ月を過ぎても納豆を食べる読者がいると伝え、果たして問題はないのかお聞きしてみた。

「日本人と納豆は深く結ばれています。皆様のそんな納豆愛を感じます。私事ですが、2カ月以上冷蔵状態で水分がなくなって、カリカリになりますが、それを水に入れてふやかしても大丈夫でした。健康被害はありませんでした」(全国納豆協同組合連合会納豆PRセンター)

さすが納豆組合である。そのような事態はすでに経験済みのようで、健康被害をみずから立証するとは恐れ入った。ちなみに、この結果に対しては以下のような見解を寄せてくれた。

「比較的最近の冷蔵庫内は抗菌のタイプなので、侵されないのでしょう。常温放置ですと、3週間くらいでカビに侵されたこともありました。納豆菌も一部のカビ菌には弱いということです」(全国納豆協同組合連合会納豆PRセンター)

「納豆は賞味期限を切れても食べて大丈夫?」という記事でお伝えした通り、納豆は冷蔵状態でも納豆菌がじわじわと活動している。さすがに常温状態では長持ちしないということなのだろう。

引用元-賞味期限から2カ月経った納豆を食べても平気かを専門家に聞いてみた – エキサイトニュース(1/2)

スポンサーリンク



納豆の冷蔵保存方法

a0002_001712_m

納豆は生鮮食品ですので、冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
10℃を超えた状態で保存すると納豆菌が醗酵を進めて本来の風味を失ったり食感の変化がみられるようになります。
また、冷蔵庫に入れて保存する時の納豆の食味の低下原因のほとんどは「乾燥」であり、端の方から硬くなりはじめ次第にそれが広がります。

■納豆の冷蔵保存方法
①パックをポリ袋で包みます乾燥を防ぎます
②冷蔵庫にて保存してください

引用元-納豆を長持ちさせる保存方法|食品保存方法

納豆は冷凍保存しても大丈夫?

納豆は冷凍保存することができます。

納豆菌は温度に強く、高温ならば120℃、低温ならばマイナス100℃でも
死滅しないと言われています。

冷凍すると納豆菌は殻に閉じこもり休眠状態に入ります。
解凍して20℃くらいの温度になると再び発酵が始まります。

栄養価も普通の冷凍食品と同じようにほとんど損なわれることはありません。

納豆を冷凍保存する場合に

買ってきたパックのまま保存することもできますが、
冷凍焼けなどによる乾燥やにおい移りなどを防ぐため

パックから出してタッパーに入れたり
パックのままラップに包み、フリーザーバッグに入れて

冷凍したほうが良いでしょう。

納豆を解凍する場合は

電子レンジで解凍するのも可能なのですが、
できるだけ品質を損なわないようにするためにも

解凍は食べる前日に冷蔵庫に移して解凍するか、
常温での自然解凍がおすすめです。

冷凍納豆の保管期間は1ヶ月程度が良いでしょう。

1ヶ月以上過ぎても問題はありませんが、
味は徐々に落ちてきます。

引用元-賞味期限切れの納豆はいつまで大丈夫?納豆の冷凍保存は可能か? | 健康一番

食べない方が良い納豆の状態とは

冷蔵保存してあれば意外と大丈夫ということは分かりましたが、
「これはもうだめだろ!」という見極めはどこですればよいのでしょうか。

納豆は長期間放ってしまうと、表面がドロっとした状態になり色も臭いも濃くなります。

発酵が進み過ぎると真っ黒になることもありますし、
水分が蒸発してしまい石のように硬くなってしまうことも・・・。

賞味期限が2ヶ月過ぎた納豆でも身体に害はない、
という納豆協同組合の検証結果などもありますが、
やはり硬くて歯が立たないような状態のものは食べない方が良いでしょう。

また、常温で放置した場合はカビが発生し、
納豆の表面をカビが覆うことがあります。

こうなってしまった場合も食べずに処分したほうが良いですね。

カビの生えたものを食べるとお腹を壊し、食中毒になる恐れもありますよ~!
無理は禁物です!

引用元-納豆の賞味期限切れは食べても大丈夫?2週間や1ヶ月経ってる場合は? | 野菜は体にえ~よう♪

 - スポット グルメ, 生活の知恵, 美容・健康